Fundación NIPACE no deja de dar vueltas a la maquinaria, con el objetivo de apelar a la solidaridad de la ciudadanía de Guadalajara, buscando siempre fórmulas para recaudar fondos, que puedan ser llevadas a cabo con total seguridad en los difíciles tiempos de pandemia que vivimos.
En esta ocasión y teniendo en cuenta también lo importante que es para la hostelería de la capital el apoyo de la gente de Guadalajara, Fundación Nipace ha decidido unir fuerzas con el Grupo Lino, a través de su restaurante La Duquesa y con el Casino Principal, a través de sus dos restaurantes, el Casino Principal y el Casino Club de Campo, elaborando una serie de Tapas Solidarias, que estarán disponibles durante ciertos días del mes de noviembre en estos restaurantes y cuyo importe íntegro se destinará a ayudar a los niños con parálisis cerebral de Nipace.
Del 9 al 15 de noviembre, serán el Casino Principal y La Duquesa los encargados de ofrecer las primeras Tapas Solidarias.
En el Casino Principal (calle Mayor, 22) se podrá degustar una Tosta de medallón de solomillo ibérico con setas de temporada y crujiente de cebolla (2.-€) y un Canutillo de brandada de bacalao sobre muselina de piquillo y queso gratinado (2.-€).
En el restaurante La Duquesa (Calle Vizcondesa del Jorbalán, 10) las Tapas Solidarias que prepararán consistirán en un Niguiri de lomo ibérico con pisto alegre y huevo de codorniz (2.-€) y un Pan bao de cochinita pibil con su toque de miel y piparra encurtida (3.-€).
Los días 21, 22, 28 y 29 de noviembre, pasarán el relevo al Casino Club de Campo donde también ofrecerán dos Tapas Solidarias que consistirán en un Vasito de arroz meloso de bacalao con verduritas y polvo de palomitas (2.-€) y una Brocheta de pollo crujiente sobre crema de calabaza y jengibre (2.-€).
En definitiva, una cocina de fusión, innovadora, con productos de primera calidad como siempre ofrecen estos restaurantes y que ahora además, se convierte en solidaria a través de esta gran iniciativa.
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