Toledo, 20 de marzo de 2025. Castilla-La Mancha se enriquece con una nueva figura de calidad vínica: la Denominación de Origen Protegida (DOP) Río Negro. Esta distinción fue oficializada tras su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea, donde se inscribe esta Denominación en el Registro correspondiente.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, destacó que con esta DOP, la comunidad autónoma se posiciona como la región con más Denominaciones de Origen vínicas reconocidas por la Unión Europea, alcanzando un total de 24. A estas se suma la IGP Vinos de la Tierra de Castilla, lo que eleva a 25 las figuras de calidad vínica en la región.
Nueva Denominación y su Procedencia
La solicitud para obtener esta DOP fue presentada el 4 de mayo de 2023 por Merven S.L., empresa propietaria de la bodega situada en el paraje conocido como Río Negro, dentro del término municipal de Cogolludo, en Guadalajara.
La zona geográfica delimitada para esta nueva DOP abarca los municipios de Cogolludo, San Andrés y Membrillera. En total, cuenta con una superficie de 472,80 hectáreas, de las cuales actualmente 42 están dedicadas al cultivo de viñedos.
Características del Terreno y los Vinos
El paisaje que define la zona Río Negro es un páramo abrupto que se eleva entre los 940 y los 1.000 metros sobre el nivel del mar. Los vinos producidos aquí son únicos gracias a las excepcionales condiciones naturales del entorno montañoso y a la intervención humana a lo largo del tiempo. Los viticultores han adaptado variedades y técnicas de cultivo a estas características singulares, tanto en términos de suelo como climáticos.
Entre las particularidades que destacan en estos vinos se encuentran su elevada acidez natural y una concentración inusualmente alta de iones de calcio. Estos factores contribuyen a que los vinos presenten una ligera acidez y un amargor final característico. Se trata principalmente de vinos tintos con tonalidad rojo picota, incluso aquellos que han pasado por procesos de envejecimiento. Además, poseen una notable capacidad para madurar con el tiempo y un mayor contenido en metoxifenoles, compuestos responsables de notas especiadas y ahumadas.
Variedades y Requisitos para su Elaboración
Bajo esta Denominación se elaboran varios tipos de vino: el blanco Gewürztraminer; el vino tinto monovarietal; y el vino tinto multivarietal. Todos los vinos amparados por la D.O.P. Río Negro deben ser envejecidos y embotellados antes de su comercialización cumpliendo ciertos requisitos mínimos.
El vino tinto debe tener un envejecimiento mínimo de once meses—de los cuales al menos cinco deben realizarse en depósitos de roble—y seis meses adicionales en botella. Por otro lado, el Gewürztraminer requiere un envejecimiento sobre sus lías durante al menos tres meses en depósitos inoxidables o roble, seguido por un mes más en botella.
La noticia en cifras
| Cifra |
Descripción |
| 24 |
Total de Denominaciones de Origen vínicas en Castilla-La Mancha reconocidas por la Unión Europea. |
| 25 |
Total de figuras de calidad vínica incluyendo la IGP Vinos de la Tierra de Castilla. |
| 472.80 |
Superficie total de la zona geográfica delimitada para la DOP Río Negro en hectáreas. |
| 42 |
Hectáreas actualmente dedicadas a viñedo dentro de la DOP Río Negro. |
| 940-1000 |
Altitud en metros del páramo que conforma la zona Río Negro. |
| 11 |
Envejecimiento mínimo en meses requerido para el vino tinto bajo esta DOP. |
| 5 |
Mínimo de meses que el vino tinto debe ser envejecido en depósitos de roble. |
| 6 |
Mínimo de meses que el vino tinto debe ser envejecido en botella antes de su comercialización. |
| 3 |
Mínimo de meses que el vino blanco Gewürztraminer debe ser envejecido sobre sus lías. |
| 1 |
Mínimo adicional de meses que el vino blanco Gewürztraminer debe ser envejecido en botella. |
Preguntas sobre la noticia
¿Cuál es la nueva figura de calidad vínica en Castilla-La Mancha?
La nueva figura de calidad vínica en Castilla-La Mancha es la Denominación de Origen Protegida (DOP) Río Negro.
¿Cuántas Denominaciones de Origen tiene Castilla-La Mancha tras esta inclusión?
Con la inclusión de la DOP Río Negro, Castilla-La Mancha cuenta con un total de 24 Denominaciones de Origen vínicas reconocidas por la Unión Europea, además de una Indicación Geográfica Protegida, sumando un total de 25 figuras de calidad vínica.
¿Quién presentó la solicitud para la DOP Río Negro?
La solicitud para la consecución de esta DOP fue presentada por la empresa Merven S.L., titular de la bodega ubicada en el paraje denominado Río Negro.
¿Qué características geográficas tiene la zona de la DOP Río Negro?
La zona geográfica delimitada para esta DOP pertenece a los términos municipales de Cogolludo, San Andrés y Membrillera, en la provincia de Guadalajara, con una superficie total de 472,80 hectáreas.
¿Qué tipos de vino se elaboran bajo esta Denominación?
Bajo esta Denominación se elaboran el vino blanco Gewürztraminer, vino tinto monovarietal y vino tinto multivarietal.
¿Cuáles son los requisitos mínimos para el envejecimiento de los vinos amparados por la D.O.P. Río Negro?
Para el vino tinto, se requiere un envejecimiento mínimo de once meses, con al menos cinco meses en depósitos de roble y seis meses en botella. Para el vino blanco Gewürztraminer, se necesita un envejecimiento sobre sus lías durante un mínimo de tres meses y al menos un mes más en botella.
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No(
