El cocinero cierra el pincho con una explosión de sabores, entre los que está el queso parmesano, un gelee de manzana, unos toques de zumo de naranja, sésamo y foie
La mejor Tapa, elegida por los participantes, ha sido la preparada por Royal Victoria Casa Juan consistente en “Crêpe relleno de verduritas con salsa moscatel acompañado de mousse de queso con crujiente de kikos y mini flan bañado en coulis de kiwi”
